Le label Haute Valeur Environnementale (HVE)
Vous avez peut-être déjà remarqué ce label sur l’un de nos BIB ou sur vos bouteilles de vin et vous vous demandez à quoi cela correspond. Nous vous expliquons ici l’utilité de ce label et comment les vignerons l’obtiennent.
Le label HVE (Haute Valeur Environnemental) est un label qui montre l’engagement d’une propriété viticole dans la biodiversité. Ce label a pour but de préserver l’écosystème naturel et d’éviter au maximum l’impact sur l’environnement. Il s’agit aussi de maintenir un équilibre entre la faune et la flore. Augmenter la biodiversité végétale et animale des sols et aussi réguler les populations d’insectes ravageurs réduisant ainsi les maladies de la vigne.
Comment obtenir le label ?
Il existe plusieurs niveaux allant de 1 à 3 dont le troisième est le plus élevé. En 2021, 14 721 exploitations possèdent ce label. Cette démarche est une démarche volontaire de la part des viticulteurs, elle n’est pas obligatoire. Sauf pour certaines coopératives qui obligent les viticulteurs à passer cette certification.
Il existe quatre thématiques à respecter pour obtenir le niveau 3 du label :
- La préservation de la biodiversité (insectes, arbres, haies, bande enherbées, fleurs…), les vignerons maintiennent la faune et la flore de leur vigne et tirent parti de cette biodiversité.
- La stratégie phytosanitaire consiste à privilégier le plus possible les méthodes alternatives à la lutte chimique et de diminuer au maximum l’usage des traitements chimiques.
- La gestion de la fertilisation vise à diminuer les quantités d’azote sur l’exploitation.
- La gestion de l’irrigation doit être minimisée et contrôlée.
Il a une obligations de résultats et de moyens pour chaque thématique.
Les propriétés ayant atteint le niveau 3 du label ont donc la possibilité de mettre le logo sur leurs produits.
Les avantages du label
Ce label HVE montre donc que le vigneron a conscience de son environnement et qu’il respecte les indicateurs pour minimiser les impacts sur son vignoble et donc plus généralement sur l’environnement.
Le travail de la vigne sera différent de celui d’un vin conventionnel mais n’aura pas d’impact sur le goût. En effet, le goût est propre à la sensibilité et au palais de chacun, il n’y a plus qu’à déguster pour savoir si vous appréciez le vin en HVE.
HVE et Bag-in-Box
En tout, Collection Verre Après Verre vous propose neuf vins de vignerons récoltants engagés dans une démarche environnementale conditionnées en bag-in-box. Vous pouvez retrouver dès maintenant six vins rouges HVE dont :
- Château Moulin de Noaillac en appellation Médoc,
- Château Relais de la Poste en appellation Côte de Bourg,
- Château Canteloup en appellation Bordeaux supérieur,
- Château Haut Riot en appellation Bordeaux,
- Château Gabaron, sélection Gabin, en appellation AOC Bordeaux,
- Domaine Gabaron en appellation IGP Atlantique.
Vous pouvez également retrouver deux vins rosés HVE qui sont :