Les journées ensoleillées du mois d’avril vous invitent à profiter de l’air marin.
Pour vos pique-niques sur la plage ou vos sorties en bateau, laissez-vous guider par nos suggestions d’accords mets et vins.
Avec ces quelques recettes, embarquez pour un voyage gustatif où les saveurs de la mer se mélangent à la perfection avec les délices de la vigne.
Gambas Grillées
- Dans un saladier, mélangez au fouet de l’huile d’olive, de l’ail finement haché, du safran en poudre et du piment d’Espelette.
- Dans un plat, placez les gambas et recouvrez-les du mélange. Laissez mariner 2 à 3 heures au frais.
- Ajoutez les gambas dans une grande poêle bien chaude et les laissez dorer 2 minutes.
- Retournez-les et faites dorer à nouveau sur la seconde face pendant 2 minutes. Juste avant la fin de cuisson, salez au gros sel et dressez.
Pour accompagner vos gambas, optez pour un vin rosé fruité, comme notre AOC Bordeaux Clairet du Château Haut Champion.
Plateau de fruits de mer
Pour ne pas vous tromper, choisissez un vin blanc sec et fruité, comme notre AOC Bordeaux blanc du Château Gabaron. Les arômes d’ananas et de pamplemousse rose de ce vin blanc relèveront le goût iodé de vos crustacés.
Pour ce mois d’avril, composez votre plateau de fruits de mer avec :
- des coquilles Saint-Jacques,
- des tourteaux,
- des ormeaux,
- des crevettes,
- des araignées de mer.
Saumon à la plancha et légumes de saison
- Mettez un peu d’huile d’olive sur la plancha.
- Faites cuire les pavés de saumon côté peau dans un premier temps.
- Retournez les morceaux de saumon et faites dorer l’autre côté.
- Remettez sur le côté peau et terminez la cuisson.
- Accompagnez votre poisson avec des légumes de saison: asperges, épinards ou encore une fondue de poireaux…
Notre IGP Atlantique Cabernet Rosé doux du Domaine Gabaron sera le compagnon idéal de votre saumon.
Les avantages du bag-in-box en bateau
Nos bag-in-box sont pratiques et solides à utiliser et à transporter!
Vous êtes passionnés de bateaux et de l’univers marin ?
Collection Verre Après Verre vous attend au Salon Nautique d’Arcachon du vendredi 19 au dimanche 21 avril 2024 !
Si vous voulez déguster nos vins, sur le port d’Arcachon, n’hésitez pas à rejoindre toute l’équipe sur notre stand.