L'histoire de nos vins au verre
À propos de Collection Verre après Verre®
Une passion familiale
Jean-Paul et Sophie Lafage fondent en 1997, SOPARDIS (société partenaire de distribution).
Cette société familiale Bordelaise a pour vocation de distribuer en bouteilles, demi et magnums, des vins de propriétaires récoltants.
Puis en 2000, Jean-Paul et Sophie se lancent le défi de commercialiser des vins de Châteaux et/ou Domaines en Bag in Box de 3 Litres sous leur marque « Collection verre après verre ® ». Assisté d’un Chef Sommelier, Jean-Paul s’engage alors pendant 10 ans dans l’audit de plus de 700 vignerons pour constituer petit à petit sa collection de vins en bag-in-box (BIB) conditionnés chez le vigneron.
En 2008 lancement des Caves Bars à Vins Restaurants sous l’enseigne Vinomania. L’idée est alors de créer des lieux de découverte et de dégustation de tous les vins de la gamme des BIB « Collection verre après verre ® ».
En 20 ans Sopardis a créé, élaboré, produit et en parti commercialisé, 10 millions de BIB, ce qui lui donne l’expérience et la connaissance pour poursuivre la belle aventure de la relance de la consommation avec les vins des vignerons associés à la Collection verre après verre ®.
Depuis, l’aventure continue… Souvent copiés, jamais égalés.
Nos missions
- Relancer la consommation de vins de vignerons récoltants, au quotidien,
- Proposer une nouvelle manière de boire du vin, de qualité, conditionnés directement au château, en bag-in-box,
- Permettre une consommation plus libre, plus responsable et plus respectueuse du travail des vignerons, sans compromis sur le plaisir.
- Offrir aux BIB ses lettres de noblesse
Pourquoi choisir la collection verre après verre ?
Sélection et assemblage
Depuis plus de 25 ans, nous dégustons, sélectionnons et assemblons avec passion et exigence. Pas de hasard : du savoir-faire, du palais et du terrain. L’expérience ne s’improvise pas, elle se construit millésime après millésime.
Conditionnement au château
En 2008, Bibattitude est la première unité mobile de conditionnement en BIB au monde, qui permet aux viticulteurs de conditionner leur vin directement à la propriété. La mention « Mise au Château / Domaine » est une preuve de qualité et de traçabilité.
L’étiquette du viticulteur
Sur chaque BIB Collection Verre Après Verre, nous apposons l’étiquette du château, où sont mentionnés : le nom du château, le nom du viticulteur (raison sociale) gage de son travail et de sa réputation ainsi que toutes les mentions légales. C’est un réel partenariat ou l’exigence qualitative est la priorité de tous. Quand chacun signe, chacun s’engage et chacun assume.
Packaging recyclable
Notre BIB en carton 100% recyclable, contient une poche en plastique alimentaire (EVOH) recyclable elle aussi. Le robinet VITOP® UNO répond à la politique sur les plastiques à usage unique grâce à un système d’inviolabilité intégré.
Notre vision
Depuis 1999, la consommation des vins en bouteilles décroit à une vitesse inquiétante.
Jean-Paul et Sophie étudient alors ce mode de consommation et de nombreux critères les informent :
- Vinification des vins modernes fondamentalement différente,
- Les maisons neuves ne disposent plus de cave, d’endroit où stocker,
- Une personne seule ne s'ouvre pas une bouteille de vin par peur du gaspillage, et de plus en plus de gens vivent seuls,
- Surproduction mondiale de vins et sous consommation,
- Problème de recyclage, etc…
Notre vision
Depuis 1999, la consommation des vins en bouteilles décroit à une vitesse inquiétante.
Jean-Paul et Sophie étudient alors ce mode de consommation et de nombreux critères les informent :
- Vinification des vins modernes fondamentalement différente,
- Les maisons neuves ne disposent plus de cave, d’endroit où stocker,
- Une personne seule ne s'ouvre pas une bouteille de vin par peur du gaspillage, et de plus en plus de gens vivent seuls,
- Surproduction mondiale de vins et sous consommation,
- Problème de recyclage, etc…
Le conditionnement des vins en bag-in-box au château
En 2008, Jean-Paul et Sophie Lafage créent Bibattitude, le premier camion, au monde, de conditionnement de vins en BIB au château.
Cet outil d’exception est le résultat de 5 ans de recherche et de 700 K€ d’investissement.
À la pointe de la technologie, cette usine mobile entièrement automatisée offre une qualité de remplissage idéale. Les vins sont conditionnés sous vide grâce à sa génératrice d’azote. Cet outil chasse et remplace l’oxygène à tous les endroits de la chaîne permettant la protection du « précieux nectar ».
D’ailleurs, tous les vins en bag-in-box (cubi) de la marque Collection Verre Après Verre sont conditionnés, chez le vigneron, grâce au camion Bibattitude !
De la cuve du château jusqu’au remplissage complet du bag-in-box de 3 litres, le vin reste préservé dans ce magnifique emballage moderne, innovant et écologique.
Le conditionnement des vins en bag-in-box au château
En 2008, Jean-Paul et Sophie Lafage créent Bibattitude, le premier camion, au monde, de conditionnement de vins en BIB au château.
Cet outil d’exception est le résultat de 5 ans de recherche et de 700 K€ d’investissement.
À la pointe de la technologie, cette usine mobile entièrement automatisée offre une qualité de remplissage idéale. Les vins sont conditionnés sous vide grâce à sa génératrice d’azote. Cet outil chasse et remplace l’oxygène à tous les endroits de la chaîne permettant la protection du « précieux nectar ».
D’ailleurs, tous les vins en bag-in-box (cubi) de la marque Collection Verre Après Verre sont conditionnés, chez le vigneron, grâce au camion Bibattitude !
De la cuve du château jusqu’au remplissage complet du bag-in-box de 3 litres, le vin reste préservé dans ce magnifique emballage moderne, innovant et écologique.
Les points forts de nos bag-in-box :
- Les différents formats : 3L (22,5cm x 17,5cm x 9cm) et 5L (24,5cm x 18,5cmx 12,6cm)
- Fermeture des cartons par colle
- Tête de pose automatique d'étiquette adhésive
- Marquage des cartons pour traçabilité
- Palettisation sur camion et filmeuse automatique
Les valeurs qui nous animent
Chez Collection Verre Après Verre, on défend une certaine idée du vin de millésime en millésime.
Une idée éthique, où les vignerons sont rémunérés au juste prix et où les partenariats s’inscrivent dans le temps.
Une idée authentique, avec des vins de château sélectionnés, assemblés et conditionnés directement à la propriété.
Une idée responsable, grâce à un format anti-gaspillage qui permet de boire au verre, librement et raisonnablement.
Une idée innovante, où le bag-in-box devient une alternative moderne et intelligente à la bouteille, grâce à notre outil de conditionnement mobile.
Et surtout, une idée conviviale : le vin comme plaisir simple, partagé en famille ou entre amis.
On parle vrai, on défend nos convictions, et on transmet ce que l’on aime, parce que la vérité se trouve au fond du verre.